El mercado de los aditivos alimenticios (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp) abastece a los requisitos del sector alimenticio así como consumidores conscientes de la salud. Los añadidos se agregan a los alimentos para realzar el gusto o el sabor, para procesar el alimento, para preservar el alimento, y para agregar valor nutriente, entre otros. El mercado de Flavors/Enhancers (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp) considera la parte más grande de los aditivos alimenticios, seguida por el mercado de Calorie/Fat Reducers (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp). El mercado de Colorants/Adjuvants (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp) se proyecta para ofrecer la oportunidad más alta del crecimiento. Se espera que la demanda para los productos superiores del aditivo alimenticio aumente perceptiblemente, debido a la demanda de aumento para los añadidos superiores. Europa continúa siendo el mercado más grande para los aditivos alimenticios con las ventas estimadas en el exceso de los E.E.U.U. $9.6 mil millones de 2007, seguido de cerca por los Estados Unidos. Los dos mercados explican colectivamente más de 60 por ciento del mercado global de los aditivos alimenticios. Los Estados Unidos sin embargo siguen siendo el solo mercado más grande para los aditivos alimenticios. El americano Asia-Paci'fico y latino, que tienen ventas en el exceso de los E.E.U.U. $4.2 mil millones, es también los mercados cada vez mayor más rápidos para los aditivos alimenticios con CAGR sobre de 5 por ciento.

"Aditivos alimenticios: Un informe de negocio estratégico global "proporciona una revisión del gusto que cambia en varias piezas alrededor del mundo, y la evolución del mercado de los aditivos alimenticios a abastecer a éstos prueba. El estudio proporciona una revisión comprensiva de las tendencias del mercado, de los conductores, de los desafíos, de las descripciones del producto, de los jugadores y de la competición. El énfasis se pone en tendencias demográficas, el movimiento de la gente alrededor del mundo y de la migración de acompañamiento del gusto étnico, y el sentido de la salud de consumidores, entre otros. El informe también ofrece perfiles de compañía detallados y enumera progresos recientes, fusiones, adquisiciones, y otras actividades estratégicas de la industria. El análisis se presenta para los mercados geográficos de established/emerging tales como los Estados Unidos, Japón, Francia, Alemania, Reino Unido, Italia, España, Asia, el Oriente Medio, y América latina.

Una incidencia más alta de actividades de fuera ha dado lugar a una reducción drástica en la cantidad de tiempo pasada en la cocina. El uso de los aditivos alimenticios y del advenimiento de tecnologías preservativas avanzadas, ha hecho la preparación en grande del alimento sano altamente rentable. Sin embargo, la industria hace frente a desafíos tales como presiones competitivas, los márgenes y competición reducida de costa afuera y los mercados que emergen. El sector de los productos alimenticios y de las bebidas, un consumidor significativo de los aditivos alimenticios ha aumentado su poder adquisitivo dando por resultado márgenes reducidos. Además, el sector alimenticio está atestiguando la preferencia creciente por los productos aditivos de la especialidad hechos para los usos específicos. Otro aspecto que causa la preocupación a la industria de los añadidos es la competición severa de los productos baratos hechos en China. Estos progresos han forzado la industria aditiva para invertir pesadamente para desarrollar productos innovadores y para penetrar en el mercado asiático con adquisiciones y empresa a riesgo compartido.

Los participantes de la industria dominante divulgados incluyen Ajinomoto Group, Aqualon, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., AVEBE, BASF, Cargill Inc., Chr. Hansen Holding, Corn Products International Inc., CP Kelco, Danisco A/S, DSM NV, Edlong Flavors, Firmenich, FMC Biopolymer, GELITA Group, Givaudan SA, Griffith Laboratories, International Flavors & Fragrances Inc., Jungbunzlaue, Kalsec, Inc., Kraft Food Ingredients Corporation, tierra O ' Lakes Dairy Proteins, McCormick & Company, Inc., Novozymes A/S, NutraSweet, Nutrinova, Orafti Group, Purac America Inc., LLC de Quest International, Red Arrow Products Company, gmbH de Rudolf y CO salvajes. KG, Sensient Technologies Corporation, Productos Co. De Sethness, Sobel N.V., Symrise GmbH Y Co. KG, Takasago, Tate & Lyle, TIC Gums Inc., y otros jugadores regionales.

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