Le marché d'additifs (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp) approvisionnent aux conditions de l'industrie alimentaire aussi bien que les consommateurs conscients de santé. Des additifs sont ajoutés aux nourritures pour augmenter le goût ou la saveur, pour transformer la nourriture, pour conserver la nourriture, et pour ajouter la valeur nutritive, entre d'autres. Le marché de Flavors/Enhancers (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp) explique la plus grande part des additifs, suivie du marché de Calorie/Fat Reducers (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp). On projette que le marché de Colorants/Adjuvants (http://www.strategyr.com/MCP-2070.asp) donne l'occasion la plus élevée de croissance. On s'attend à ce que la demande des produits de la meilleure qualité d'additif augmente de manière significative, dû à la demande croissante pour les additifs de la meilleure qualité. L'Europe continue à être le plus grand marché pour des additifs avec des ventes estimées au-dessus des USA $9.6 milliards de 2007, suivi de près par les Etats-Unis. Collectivement les deux marchés expliquent plus de 60 pour cent du marché global d'additifs. Les Etats-Unis cependant restent le plus grand marché simple pour des additifs. Asie-Pacifique et latino-américain, qui ont des ventes au-dessus des USA $4.2 milliards, sont également les marchés croissants les plus rapides pour des additifs avec CAGR de plus de 5 pour cent.

"Additifs : Un rapport de gestion stratégique global "fournit un examen du goût changeant dans diverses pièces autour du monde, et l'évolution du marché d'additifs à approvisionner à ces derniers goûte. L'étude fournit un examen complet des tendances du marché, des conducteurs, des défis, des vues d'ensemble de produit, des joueurs et de la concurrence. L'accent est mis sur les tendances démographiques, le mouvement des personnes autour du monde et de la migration d'accompagnement du goût ethnique, et la conscience de santé des consommateurs, entre d'autres. Le rapport également offre des profils d'entreprise détaillés et énumère des développements récents, des fusions, des acquisitions, et d'autres activités stratégiques d'industrie. L'analyse est présentée pour les marchés géographiques d'established/emerging tels que les Etats-Unis, le Japon, la France, l'Allemagne, le R-U, l'Italie, l'Espagne, l'Asie, le le Moyen-Orient, et l'Amérique latine.

Une incidence plus élevée des activités non domestiques a eu comme conséquence une réduction énergique de la quantité de temps passée dans la cuisine. L'utilisation des additifs et de l'arrivée des technologies préservatives avançées, a rendu la préparation à grande échelle des aliments sains fortement rentable. Cependant, l'industrie relève des défis tels que des pressions de la concurrence, des marges et concurrence réduite d'en mer et des marchés naissants. L'industrie des produits alimentaires et des boissons, un consommateur significatif des additifs a augmenté son pouvoir d'achat ayant pour résultat les marges réduites. De plus, l'industrie alimentaire est témoin de la préférence accrue pour les produits additifs de spécialité faits pour des applications spécifiques. Un autre aspect causant le souci à l'industrie d'additifs est la concurrence grave des produits peu coûteux fabriqués en Chine. Ces développements ont forcé l'industrie additive pour investir fortement pour développer les produits innovateurs et pour pénétrer en marché asiatique par des acquisitions et des joint-ventures en participation.

Les participants d'industrie principale rapportés incluent Ajinomoto Group, Aqualon, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., AVEBE, BASF, Cargill Inc., Chr. Hansen Holding, Corn Products International Inc., CP Kelco, Danisco A/S, DSM NV, Edlong Flavors, Firmenich, FMC Biopolymer, GELITA Group, Givaudan SA, Griffith Laboratories, International Flavors & Fragrances Inc., Jungbunzlaue, Kalsec, Inc., Kraft Food Ingredients Corporation, la terre O 'Lakes Dairy Proteins, McCormick & Company, Inc., Novozymes A/S, NutraSweet, Nutrinova, Orafti Group, Purac America Inc., LLC de Quest International, Red Arrow Products Company, Gmbh de Rudolf et Co sauvages. KG, Sensient Technologies Corporation, Produits Cie. De Sethness, Sobel N.V., Symrise Gmbh Et Co. KG, Takasago, Tate & Lyle, TIC Gums Inc., et d'autres joueurs régionaux.

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